Meidän perheen ehdoton suosikkipiirakka!!! Tein pitkästä aikaa kun äippä-kaverit lapsineen tulivat kylään. Mies sanoi blogin aloittaessani, että tämä ohje minun täytyy laittaa tänne :) Tämä piirakka on helppo ja minusta tosi hyvää!!
Pohja:
150 g voita (voimariinia)
3 dl vehnäjauhoja
3 rkl kylmää vettä
Täyte:
300-400 g hunajamarinoituja broilerinfilesuikaleita
100 g fetaa
6-8 aurinkokuivattua tomaattia silputtuna
150-200 g emmentaljuustoa raasteena
muutama kirsikkatomaatti viipaleina
3 dl kermaa/ruokakermaa
3 munaa
munakermaan: 0,5 tl suolaa, 2-3 tl basilikaa, ripaus oreganoa, ripaus mustapippuria
Paista broilerinfilesuikaleet. Nypi pehmeä rasva ja jauhot ryynimäiseksi seoksi, lisää vesi ja sekoita nopeasti. Painele voideltuun piirakkavuokaan ja esipaista 225 asteessa n. 11 min. (tässä 27 cm vuoka) Lisää täytteet esipaistetun pohjan päälle, viimeiseksi kerma-munaseos ja tomaattiviipaleet, paista 225 asteessa 20-25 min. kunnes täyte on hyytynyt ja on saanut hyvä värin.
torstai, 6. maaliskuu 2008
Kommentit