Teki mieli leipoa pullaa pitkästä aikaa. Tajusin että en ole koskaan tehnyt voisilmäpullia. Ei näitä herkkuja kyllä viitsi kovin usein tehdäkään, useampi katoaa suuhun....:)

2,5 dl maitoa
1 pss kuivahiivaa
0,5 munaa
0,75 tl suolaa
0,75 dl sokeria
2 tl kardemummaa
6 dl vehnäjauhoja
75 g voita

täytteeseen voita ja sokeria, voiteluun puolikas muna

Ota kaikki tarvikkeet esille pari tuntia ennen leipomista,jotta ovat huoneenlämpöisiä. Lämmitä maito 42 asteiseksi, eli hieman kädenlämpöistä lämpimämmäksi. Sekoita hiiva osaan jauhoja. Vatkaa maidon sekaan muna, suola, sokerit, kardemumma ja osa jauhoista joihin hiiva on sekoitettu. Jatka jauhojen lisäämistä käsin alustaen. Lisää lopuksi huoneen lämpöinen rasva ja vatkaa taikina pehmeäksi palloksi. Peitä liinalla ja kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi.

Leivo kohonneesta taikinasta pikkupullia (12 kpl) ja laita ne kahdelle pellille leivinpaperin päälle. Kohota lämpimässä paikassa leivinliinan alla n. 30 minuuttia. Voitele kohonneen pullat munalla ja paina niihin n. peukalonpään kokoinen pala voita ja kaada päälle n. tl sokeria. Paista 225 asteessa 12 min. tai kunnes pullat ovat kauniin värisiä.